Handwerk kocht: Massaman-Curry für Warmduscher

Wer jemals durch die Streedfood-Straßen Bangkoks gewandert ist weiß, dass das thailändische Essen mit zur besten Küche der Welt zählt. In der neuesten Folge von „Handwerk kocht“ entführt Julia die Zuschauer mit einem königlichen Massaman-Curry in die Genusswelt Asiens.

Kochshow „Handwerk kocht“ mit Anthony Sarpong, Folge 3

In der dritten Folge mit Anthony Sarpong gibt es gesunden und leckere Butterbrot Variationen. Brotsommelier Johannes Dackweiler ist zu Gast bei Sternekoch Anthony Sarpong. Beide zeigen wie einfach, schnell und gesund Butterbrot-Variationen zubereitet werden können. Für das Frühstück, den Pausenschnack oder einfach für zwischendurch. Mitte August folgt Teil 2 der leckeren Schnittchen.

Handwerk kocht: Die Vielfalt des Brotes

Brote gehen immer. Egal, ob sie Schnittchen, Stullen, Bütterken, Bemmen heißen… belegte Brote sind nie langweilig! Wenn Sternkoch Anthony Sarpong mit Brotsommelier Johannes Dackweiler die Brote belegt, sind sie sogar sterneverdächtig.

Kochshow „Handwerk kocht“ mit Julia Komp, Folge 18

In der neuen Folge der Kochshow „Handwerk kocht“ geht die Reise noch einmal nach Marokko.
Kochtalent Julia Komp erklärt bei der Zubereitung einer marokkanischen Hühnchen-Tajin.

Handwerk kocht: Schritt für Schritt zum Nationalgericht

In der neuen Folge der Kochshow „Handwerk kocht“ geht die Reise noch einmal nach Marokko. Kochtalent Julia Komp erklärt bei der Zubereitung einer Hähnchen Tajine die einzelnen Steps bis zum Gourmetessen.

Handwerk kocht: Tomate und Brot, ein Power-Paar

Die Tomate besitzt sogenannte Antioxidantien. Ein Stoff, der die sogenannten freien Radikalen neutralisiert und somit vor Krankheit schützen soll. Sternekoch Anthony Sarpong und Doc Leben zeigen in der neuen Folge was die Tomate noch so alles kann.

Shashuka – Frühstück mal anders

In Deutschland gehört zu einem guten Frühstück Brot, Brötchen, Butter, Wurst oder Käse. Küchentalent Julia Komp stellt in Folge 14 dieses Mal ein Frühstück aus Nordafrika vor. Was auch da auch nicht fehlen darf, ist ein Stück Brot.

Zu einem guten israelischen Frühstück gehört ein Shashuka einfach dazu. Die Mischung aus Tomaten, Paprika, Chilli, Zwiebeln und einem pochierten Ei stammt ursprünglich aus der nordafrikanischen Küche Tunesiens, Algeriens und Ägypten. Wenn Spitzenköchin Julia in Folge 14 der Kochshow „Handwerk kocht“ das herrlich würzige Frühstück zubereitet, kann sicher davon augehen, dass das Gericht noch einen letzten, raffinierten Pfiff bekommt. Ein weiterer Vorteil: Für diese Gericht wird nur eine einzige Pfanne benötigt.

Julia Komp lädt zum Spargel Special ein

Gemüse, Heilpflanze, Delikatesse. Der Spargel war schon im alten Ägypten bekannt. Ein köstliches Gewächs, das Julia Komp bei ihrer Zubereitung noch einmal mehr eine besondere Note verleiht.

Frühstück mal anders

In Deutschland gehört zu einem guten Frühstück Brot, Brötchen, Butter, Wurst oder Käse. Küchentalent Julia Komp stellt in Folge 14 dieses Mal ein Frühstück aus Nordafrika vor. Was auch da auch nicht fehlen darf, ist ein Stück Brot.

Kochen ist ein Kulturerlebnis

Wertvoll: Nachhaltig, köstlich, gesund. Sternekoch Anthony Sarpong serviert mit diesen Zutaten auf YouTube eine schnelle, einfache und delikate Küche.