Aktivtour durch das Fränkische Weinland
Ehrlich, fair und von guter Qualität. Das sind die Weine der Ethos-Winzer. Dreizehn junge Winzer aus dem Fränkischen Weinland haben sich unter dem…
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Lokale Produkte ohne Verzicht auf Genuss – Lovely Local
In der heutigen Zeit ist es besonders wichtig, sich mit seinem eigenen Konsumverhalten auseinanderzusetzen. Immer mehr – vor allem junge Leute – legen…
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Das hilft gegen Fettgeruch
Oh, wie das duftet. Vor allem in der Weihnachtszeit duftet es nach festlichen Braten wie Gans oder Ente. Was Ihr tun könnt, damit am nächsten Tag der Geruch von altem Fett die Freude verdirbt.
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Kochen ist ein Kulturerlebnis
Nachhaltig, köstlich, gesund. Anthony Sarpong serviert mit diesen Zutaten auf YouTube eine schnelle, einfache und delikate Küche. 2022 geht der Sternekoch auf eine kulinarische Entdeckungsreise.
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Zauberhafte Genussmomente
Achtung an der Bahnsteigkante. Der Gourmetexpress in der Schweiz startet im Januar und Februar zu einer magischen Reise.
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Austern aus Leucate auf Digitalkurs
Zu einem richtig guten Weihnachtsessen in Frankreich gehören Austern. Doch auch in Deutschland finden immer mehr Gefallen an der Muschel mit dem Geschmack nach Meer. Und die müssen auch nicht immer aus dem Atlantik kommen.
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Die Muschelmacher von Sylt: Beste Muschelqualität gibt es nur in Belgien
Ob Weißweinsud oder mit Tomate gegart, gegrillt oder nach belgischer Art mit Pommes serviert: Die Miesmuschel kann es ohne weiteres mit der Auster und der Jakobsmuschel aufnehmen. Die beste Sylter Qualität allerdings landet ausschließlich auf belgischen Tellern.
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Ein Risotto geht immer
Schau mal einer an. Ein Kürbis zählt zur Gattung der Beere. Aus dem Fruchtfleisch lassen sich nicht nur herrliche Gerichte zaubern. Der Kürbis hat auch für die Gesundheit und das gute Sehen einiges zu bieten.
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Das perfekte Rührei für einen guten Start in den Tag
Rührei ist nicht gleich Rührei. Das erfahren wir vor allem dann, wenn wir im Urlaub unterwegs sind. Diese Erfahrung hat auch Julia bei ihrer Weltreise machen müssen. In der neuen Folge „Handwerk kocht“ zeigt sie, welches Geheimnis hinter dem perfekten Rührei steckt.
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Handwerk kocht: Butterbrot – Klassiker in neuem Gewand
Sternekoch Koch Anthony Sarpong und Bäckermeister Hannes Dackweiler zeigen in der zweiten Episode zum Thema Brot neu gedachte Variationen verschiedener Klassiker.
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